Couve Flor Gratinada

Bem pessoal, quando eu vi essa receitinha achei tão deliciosa, recomendo!

Ingredientes

Para o molho:

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picados

- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada

- 100 g de cogumelos fatiados

- 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

- 550 ml de leite

- 1/2 xícara de creme de leite fresco

- 200 g de queijo gouda ralado

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 1/2 colher (chá) de mostarda em pó

- 1/2 colher (chá) de pimenta caiena

- 1/2 colher (chá) de cominho em pó

- 4 tiras de bacon torradas no microondas e picadas

- Sal, se necessário (prove).

Para a montagem:

- 1 couve-flor média (separar os bouquets) cozida na água com sal por 10 min, no vapor por 20 min ou no microondas dentro de um saco plástico por 5 min.

- molho

- 4 tiras de bacon torradas no microondas e picadas para polvilhar

- 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

- Salsinha e manjericão picados para polvilhar

Modo de Preparo
Para o molho:
Doure na manteiga a cebola, o alho e a pimenta.
Acrescente os cogumelos, junte a farinha de trigo e mexa.
Adicione o leite, o creme de leite, os queijos, os temperos e o bacon picado.
Acerte o sal.

Para a montagem:
Num refratário (25 cm x 18 cm), espalhe 1 concha do molho e acomode os bouquets da couve-flor.
Despeje o restante do molho.
Polvilhe o bacon, o queijo ralado, a salsinha e o manjericão.

Finalização:
Leve ao forno médio (180ºC) por mais ou menos 10 min para gratinar.